講到要提神、增強體力，相信大家第一時間想到的保健食品就是”維生素B群”，不過為什麼我們需要B群、它在身體中扮演什麼角色、市面上B群這麼多又要怎麼挑？ 今天元瀅營養師就一一為大家解答 B群食物有哪些？哪些人需要補充B群？ 我們平時可以從全穀類食物、牛奶、雞蛋、肉類等食物中攝取到B群 而當飲食不均衡，或是生活習慣不規律時就可能出現缺乏B群的狀況 元瀅營養師幫你分析，哪些人容易有維生素B […]…
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顏元瀅營養師
你有被北部雞蛋荒擊中嗎? 這兩天去超市買菜時還真的沒看到蛋!朋友說鮭魚卵也是一種蛋呀不然改吃這個😆😆😆如果買不到蛋，可以怎樣做飲食調整呢?讓元瀅營養師幫你好好分析一下! 魚卵營養成份可以取代雞蛋嗎? 後來一查還真有文獻提到鱒魚卵也可以提煉不少的磷脂質， 可能太過昂貴~經濟效益不高， 而且硬要說的話，也只能取代蛋黃的營養成分， 蛋白質量幾乎是沒有。 建議還是多以雞蛋、黃 […]…
定期體檢了解身體狀況很重要， 平常飲食也該注意，吃好吃對才能維持健康 如果你是想要促進新陳代謝、維持好的運動狀態， 那一定要攝取足夠的omega-3脂肪酸(成年人尤其要注意EPA)。 在做營養衛教時，營養師最推薦的肉類一定是以天然的魚肉為主！ 雖然台灣是個漁產豐富的國家，但回歸現實， 大多數人的飲食習慣還是以雞豬牛為主， 外食族個案們常常跟我反應不容易吃到充足的魚肉😅， 這時候元瀅 […]…
工作忙碌總是衝來衝去的你，有好好把蔬菜吃夠嗎? 每天的蔬菜量至少都要2~3拳頭， 我相信日常有在注意飲食的朋友都可以做好管理， 但外食族總是會有不方便的時候(?) 飲食上總是會有無法掌握的突發狀況 蔬菜不是隨時隨地都可以補充充足 有可以隨身攜帶的膳食纖維粉就是讚讚 在診所的工作比較偏向活動力低的久坐型態， 一忙起來天昏地暗， 連好好挑選便當的時間都沒有， 請同事代訂，打開來沒有半點青菜(登愣)還 […]…
因為之前工作型態節奏都很緊湊，而且我自己又是過於緊繃就很容易焦慮到睡不好的類型，睡眠品質差或睡眠時間過短，影響了食慾及新陳代謝速度 經過各種嘗試後，發現除了飲食調控外，最好的方式還是要維持運動量，尤其是有氧運動，有氧運動加速新陳代謝，真的是我目前最喜歡的舒壓、放鬆方法 至於沒有運動的日子，我是如何維持良好的睡眠、提高代謝力、保持輕盈? 📍增加補充魚肉的頻率：omega-3及維生素D的補充能有效緩 […]…
來一包益生菌每日堅果吧! 人難免會有 嘴饞 的時候 就連我也不例外，下午昏昏沉沉、壓力大需要分散注意力、就連放鬆配電視時都需要來一點零嘴！ 身為營養師又有在熱量控制的我，對於手邊的零食都會預先挑過，這是很重要的環節，等你想吃零嘴時才發現手邊沒有，在飢餓的情況下就很容易吃進過多的熱量，因此常常發生零食失控的人，建議事先挑選不同種類存放在零食櫃，就可以根據當下的心情挑選適合的產品 點心 元瀅營養師通 […]…
在強調身體自我保護力的時代，想給家人、小孩更好的營養補給，每日喝夠足夠的鮮奶，才能強化體力與維持足夠的保護力！但常常有人跟我說：可是營養師不是我不想喝，因為我喝了鮮奶會不舒服，所以我們家就沒有常備鮮奶，家裡的小朋友也很少喝 奶類是重要的飲食內容 ,幫助補充鈣質維生素 奶類是均衡飲食六大類的獨立項目 主要能幫助我們補充蛋白質、多種維生素或多種礦物質，例如說維生素B2、維 […]…
現代人常常因為工作、生活忙碌，三餐併作兩餐飲食方式，需要追求熱量攝取均衡、維持消化道健康！而元瀅營養師在看診時也常常會遇到銀髮族因為只有自己一人用餐，或是牙口不好、食慾不佳，而草草隨便解決，熱量攝取不足夠，需要特別注意新陳代謝！ 對於自己或家人有以上相關想要追求、維持的部分，我推薦明治明倍適！ 明倍適是以均衡三大營養素（醣類、蛋白質、脂質）為基礎設計，裡面還包含2.5 […]…
