正念飲食（Mindful Eating）的概念源於佛教的正念冥想，旨在培養對當下體驗覺察和接受，隨著西方對於正念冥想的關注及研究越來越多，正念的概念也被應用到飲食領域，形成了正念飲食。

隨著各個領域的醫師與營養師開始提倡正念飲食的應用，也慢慢衍伸出一些正念飲食在執行上需要注意的優缺點。

 

接下來我會分享正念飲食的優缺點，並依照我十年諮詢經驗及我自己執行5年的過程中，所觀察到需要注意的事情，希望能幫助到正在減重卡關的你。

 

正念飲食的優缺點-  

優點

1.不用忍耐飢餓

可以好好享受喜歡吃的食物，而不用斤斤計較熱量，只要專注於食物的味道、質地與香氣，不需要刻意侷限自己只能吃水煮、清淡的原型食物，藉由自由搭配及自我喜好也能達成減脂的目的，我想這是很多減重者最嚮往的事情。

 

我每天忙碌於門診、自媒體經營，偶爾有空檔可以自己煮愛吃的食物，但大多數時候還是以外食為主，因為不喜歡吃水煮健康餐，不會刻意要求自己點這類食物，外食自由點自己愛吃的為主，在正念飲食調整一年後，膽固醇降至正常值、體脂也下降了5%。

勇敢吃自己想吃的食物吧!越節制告訴自己不要吃，反而越容易有反抗心態的暴食行為!   重點是你有沒有放慢速度、好好享受它呢?

 

2.舒緩焦慮狀態

想到要健康或減重，對吃東西的緊張壓力感就上來，如果對食物的了解不夠完全，有些人變得很焦慮只吃特定食物，不敢亂吃，有些人則是放飛自我越吃越多，我也曾經看過不少人為了抑制食慾，每天喝大量的水。

正念飲食的源頭是正念冥想，透過全神貫注享受食物的過程中，找到心靈的滿足感，也因為不刻意節食，飽足感讓自己能更理性的思考下一餐食物的選擇。

 

3.不知不覺戒掉吃太多的習慣

不一定是吃到飽，有時候去好吃的餐廳不知不覺點太多，不吃完會覺得浪費，在這過程中，感覺食量越來越大越不容易滿足。另一種是，工作或生活真得太過緊張忙碌，正餐時間一口悶的吃飯方式常常連自己吃了什麼都想不起來，心理跟身理都沒有達到滿足感。

認真地品嘗食物，通過對自己飽足感的覺察，不知不覺放慢吃飯的速度，並減少過多熱量的攝取。

身為資深螞蟻人，我現在還是愛吃甜點，利用正念飲食的調整，我不用刻意忍耐不吃高熱量甜點，而是透過慢食、品嘗覺察讓身體滿足感自然而然告訴我可以停止。

 

4.更專注於自我成長

很多人想要開始減重就會搜尋營養師開的菜單，當然我也是經常被詢問這個問題，但我的菜單永遠是我的菜單，而不是你喜歡吃的東西，健康減脂不應該是一個階段性的任務，而是一個生活習慣的自我成長。

在正念飲食執行過程中，學習覺察跟探索自己的喜好，搭配正念冥想的生活習慣調整或嘗試減壓的運動，並持續地強化，這過程是一種非常棒的深入自我成長方式。

 

圖片來源：pexel

 

缺點

1.正念飲食沒有減重效果，需要搭配均衡飲食概念

“正念飲食只是心態調整” ，單獨執行可以讓心靈層次成長、減少過多的飲食量，但根本的來說，單單執行正念飲食並不具有減重的功能，沒有搭配均衡飲食概念可能造成飲食體驗無線被放大(喜歡的東西可以無限制一直吃)。

正念的執行也需要一個對覺察敏銳的大腦及健康的身體，如果沒有均衡飲食的支持，腸道菌相不好也容易造成”自由吃”的感知紊亂，搭配正確的飲食知識，可以讓減脂過程更快樂，效果維持更久不復胖，而且身心靈都可以持續自我成長。

 

2.食量不大的人要注意熱量攝取充足

 

正念飲食旨在放慢腳步享受食物，在食物吸收的過程中，飽足感的刺激可能會讓本身就吃得慢、食量又不大的人熱量攝取的更少，如果對飲食配方比較沒有概念的話，更容易影響到熱量攝取的充足性

 

3.需要反覆練習成自然習慣

不是一個階段性的療程，而是一種自然而然的習慣養成，對於剛開始學習正念飲食的人，需要反覆的提醒自己，比較不適合想用節食快速掉體重的人

看完 正念飲食優缺點 ，你會想要嘗試健康減重嗎？

正念飲食更像是一種生活方式。鼓勵你放慢腳步，真正地體驗和欣賞食物，並與食物建立一種健康、和諧的關係。通過正念飲食，可以更加了解自己的身體需求，並學會如何滿足這些需求，而不是盲目地追求外界的飲食標準或趨勢。正念飲食搭配均衡飲食不僅可以成功減脂，還可以促進身體健康和心理健康。
但它的確需要你花一點時間，了解自己的飲食習慣及覺察心靈狀態，並不適合想要短暫快速大幅體重下降的人

 

 

正念飲食減重的實用建議

在這邊，元瀅營養師給開始正念飲食的朋友一點建議：
-學習均衡飲食知識，搭配正念飲食概念讓減脂過程開心又自在
-多元嘗試運動及生活品質提升(如搭配正念冥想)，增加壓力源疏散管道

希望這篇文章可以幫你釐清正念飲食的盲點，並對你有幫助囉