**圖片中的迷思你中了幾項呢** 這幾天陽光很曬，有不少客人跟我分享自己有在補充維生素C 但卻不知道自己為什麼要吃?? 到底要補充多少量? 這邊做個解惑的小小整理 1. 人體無法產生維生素C 是個必須從食物中獲取的”水溶性”必須營養素， 身體不會儲存也不會自行生成多餘的維生素C在體內， 因此每天持續的補給充足的維生素C對代謝是很重要的 2. 維生素C補充剛剛好就好 維生素C是高強度抗氧化物，減少 […]…
為了避免體脂升高、維持體態應該是不少上班族最大課題，像元瀅營養師這種本身不愛運動的人，好不容易建立起來的固定運動習慣可不想輕易斷掉 相信有很多人在二級開放後開始進行運動，雖然已經微解封，但基本上外出運動還是必須戴著口罩，我本身血氧就比較低，剛開始戴口罩沒辦法大口呼吸，做重訓或跳舞有點呼吸困難實在很難受，有點擔心會不會影響到運動效果或血氧量.. 以下分享一下最近看到的研究 戴口罩會不 […]…
咖啡豆中除了咖啡因外，還有可可鹼、茶鹼及綠原酸等元素也可以促進新陳代謝，透過增加神經元對於多巴胺及正腎上腺素等神經傳遞物的釋放，讓你感覺更有活力及清醒感 在運動的應用上，平均可以提高11~12%運動表現(尤其是耐力) 運動前喝咖啡：刺激脂肪分解 咖啡因透過刺激腎上腺素，促使脂肪組織釋出脂肪酸到血液中，運動前喝一杯咖啡並增加有氧運動量，加速消耗作為能量來源的脂肪酸，因此運動前喝咖啡， […]…
天氣一直非常炎熱 鄰居家裡做了罐古早味鹹鳳梨剛好拿來燉冬瓜 順便蒸了無澱粉的瓜仔肉直接變配飯神器 相較於其他蔬菜冬瓜的含鈉鉀都比較低， 所以對於冬瓜是個排水腫的好食材這個傳聞是正確的 * * 營養成分(每100g換算) 熱量 11大卡 蛋白質 0.4g 脂肪 0.1g 膳食纖維 1.1g 提醒 冬瓜是比較軟質的膳食纖維， 對於老人家或是腹瀉恢復中的人都是比較溫和的蔬菜纖維 而且低鈉鉀對於有腎水腫 […]…
訓練後總是痠痛不止嗎? 進修運動營養之前，我總是忽略運動補充的重要性，教練課後早就累癱連吃飯的力氣都沒有 當時還不知道為什麼訓練後幾天不間斷的酸痛感、訓練量越來越大，肌肉量卻沒有相對上升、訓練一陣子後總是有大大小小拉傷，讓我逐漸對充滿鬥志的重訓課意志消沉 直到我考取了運動營養認證，並將理論實踐在自我身上，快速累積成果的成就感，讓我又重拾持續運動的快樂 以下分享超簡單地訓練補充及日常保養法 首先， […]…
中秋節快到了，你吃了幾個月餅了呢? 我個人不是很喜歡很多同種類食物的熱量懶人包 從熱量數字你是完全看不出三大營養素的配比(醣、脂肪、蛋白質) 配比很重要嗎? 當然很重要! 不同的比例影響身體的代謝方式就會不一樣 體重也不會因為總熱量就乖乖的上上下下 以相同熱量的砂糖跟雞胸肉打個比方 前者只單純提供碳水化合物給身體 後者幾乎沒有碳水，但多了蛋白質跟微量的脂肪 所以對身體是走完全不同的代謝路線 […]…
